关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 因为下列哪种因素，在葡萄加工中，必须要将果梗去除？（） A: 单宁 B: 果糖 C: 脂肪 D: 蛋白质 因为下列哪种因素，在葡萄加工中，必须要将果梗去除？（）A: 单宁B: 果糖C: 脂肪D: 蛋白质 答案： 查看 举一反三 葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（） A: 葡萄梗中的单宁收敛性太强 B: 去除杂质 C: 梗有苦味 葡萄果皮、果肉和葡萄梗中富含“单宁” 葡萄果梗富含单宁、树脂,具有苦涩味,影响酒的品质,葡萄酒加工时一般要除梗 单宁形成了葡萄酒里的（ ）味，它主要来源于葡萄的（ ）。 A: 苦，籽 B: 甜，果梗 C: 涩，果皮 D: 酸，果 单宁存在于( ) A: 新鲜的葡萄果,给葡萄酒增加柔软性 B: 果皮与果梗里,给葡萄酒增加酒精. C: 果皮过梗里,帮助葡萄酒陈年. D: 新鲜的葡萄里,给葡萄酒带来甜度
