在样品的采集、运输和保存的过程中，应注意防止样品的污染。
对
举一反三
- 样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的（）。
- 样品采集时的采样原则（）。 A: 根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案 B: 应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
- 样品在保存和运输过程中，应采取必要的措施保持样品的原有状态
- 关于食品样品的保存方法,下列说法正确的是( ) A: 采集和保存样品的一切工具和容器必须清洁干净,不得含有待测成分 B: 样品包装应是密闭的,以稳定水分,防止挥发成分损失,避免在运输、保存过程中引进污染物质 C: 将样品在低温下运输、保存,以抑制酶活性,抑制微生物的生长 D: 采样后应尽快分析 E: 以上都对
- 样品保存和运送过程中应注意什么？
内容
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食品样品在保存过程中应注意下列哪些事项（ ） A: 防止污染 B: 防止腐败变质 C: 防止样品中的水分蒸发或干燥的样品吸潮 D: 某些待测成分不够稳定或易挥发时，需要加入稳定剂，固定待测成分
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下列选项中哪些是样品在保存过程中需要注意的事项 A: 保持样品原有形态和组织结构 B: 防止腐败变质 C: 防止污染 D: 稳定水分 E: 固定待测成分
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传染病突发事件处置中，样品采集是非常重要的一个环节，实验室在采集样品时需遵循以下原则（） A: 样品采集要有科学性、针对性 B: 样品采集的种类、数量以满足实验室检测需要为前提，必须一次性足量采集 C: 要防止样品采集过程中的污染，样品应清晰标记和记录，避免错乱 D: 样品采集人员要按照标准采取适当的个人防护，避免感染 E: 采集发病早期样品
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【单选题】食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。 A. 样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 B. 样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 C. 样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 D. 样品采集、样品的保存、样品预处理
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微生物样品的采集应遵循（）、（）的原则，采样过程遵循（）程序，防止一切可能的外来污染