样品的保存环境应能确保样品的均一性和稳定性，并避免污染和混淆（）
举一反三
- 实验室的设计必须能够避免混淆和交叉污染，有足够的区域满足（） A: 记录的保存 B: 样品处置 C: 稳定性考察样品的存放 D: 留样
- 在样品的采集、运输和保存的过程中，应注意防止样品的污染。
- 应为检测样品建立唯一识别系统和状态标识，样品运输、接收和流转、保存应符合下列规定：（） A: 样品运输过程中应保证样品性质稳定，避免污染、损失和丢失； B: 样品接收、流转各环节均应受控；样品交接记录、样品标签及包装应完整； C: 样品有异常或处于损坏状态，不用如实记录，只需要采取相关处理措施取一部分进行检测既可，必要时重新采样； D: 对于不稳定的样品，应采取必要的措施妥善保存，样品应在有效保存期限内完成测定。
- 【单选题】食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。 A. 样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 B. 样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 C. 样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 D. 样品采集、样品的保存、样品预处理
- 关于食品样品的保存方法,下列说法正确的是( ) A: 采集和保存样品的一切工具和容器必须清洁干净,不得含有待测成分 B: 样品包装应是密闭的,以稳定水分,防止挥发成分损失,避免在运输、保存过程中引进污染物质 C: 将样品在低温下运输、保存,以抑制酶活性,抑制微生物的生长 D: 采样后应尽快分析 E: 以上都对