菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法。
A: 异色
B: 红色
C: 黄色
D: 白色
A: 异色
B: 红色
C: 黄色
D: 白色
A
举一反三
- 异色组配法又称，是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起（） A: 顺色配 B: 花色配 C: 单色配 D: 同色配
- 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。
- 按检伤分类的结果对伤病员处理的顺序是 A: 黄色组--红色组--绿色组--黑色组 B: 绿色组--黑色组--红色组--黄色组 C: 红色组--绿色组--黄色组--黑色组 D: 红色组--黄色组--绿色组--黑色组 E: 黑色组--黄色组--绿色组--红色组
- 流行色主题色卡分为主题色组，点缀色组，基础色组与常用色组。( )
- 将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（）。 A: 同质组配 B: 异质组配 C: 质量组合 D: 质地组合
内容
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菜肴组配的（）：1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、确定菜肴的色泽和造型。 A: 定义 B: 方法 C: 形式 D: 意义
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16417．我军现行伤标分五种颜色，它们是(C)A.红色，白色，黑色，绿色，黄色 B．红色，白色，兰色，绿色，黄色 C．红色，白色，黑色，兰色，黄色D．红色，白色，黑色，兰色，绿色 E．红色，白色，橙色，绿色，黄色
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（请基于PCCS色彩体系回答）在ＰＣＣＳ体系中以24色相为主体结合色彩三要素构成9种色调，下面说法准确的有（ ）。 A: 靠近明暗中轴线的色组、是低纯度的浊色系色调，Ltg色组、g色组。 B: 远离中轴线的色组、是高纯度的v色、b色组。 C: 靠近明暗中轴线上方的色组，是高明度的清色系P色组、Lt色组。 D: 中轴线下方的色组，是低明度的暗色系，dp色组、dk色组。 E: 中央地带的色组，是明度、纯度居中的d色组。 F: 9种色调分别是纯色调、中明调、明色调、中暗调、暗色调、明灰调、中灰调、浊色调、暗灰调
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综合品种的组配方法有： A: 直接组配 B: 间接组配 C: 多父本混种杂交组配 D: 品种间双交组配
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属于必需氨基酸的是( ) A: 赖、色、苯丙、甲硫 B: 苏、亮、异亮、缬 C: 异亮、色、半胱、酪 D: 鸟、瓜、组、异亮 E: 组、苏、苯丙、精