关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 （ ）善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上加以各种调料，形成复合味。 A: 川菜 B: 鲁菜 C: 徽菜 D: 粤菜 （ ）善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上加以各种调料，形成复合味。A: 川菜B: 鲁菜C: 徽菜D: 粤菜 答案： 查看 举一反三 粤菜的五滋六味里，六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓（） 粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有（）。 A: 酸 B: 甜 C: 咸 D: 浓 E: 鲜 川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。 A: 咸甜 B: 咸鲜 C: 咸香 D: 甜香 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。 A: A咸甜 B: B咸鲜 C: C咸香 D: D甜香
