复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。
A: A咸甜
B: B咸鲜
C: C咸香
D: D甜香
A: A咸甜
B: B咸鲜
C: C咸香
D: D甜香
B
举一反三
内容
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常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 A: A黑椒味 B: B鱼露味 C: C咸鲜味 D: D鲜咸味
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以甜咸味为主，尚有鲜香味，食之（）。 A: 混合味 B: 香甜味 C: 甜中有咸 D: 麻味 E: 咸中有鲜香
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熘鱼片的特色是：色泽洁白，味（），质滑嫩，包汁芡明亮。 A: 鲜咸 B: 咸甜 C: 鲜甜 D: 香辣
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白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，（），清淡爽口。 A: 咸甜兼备 B: 本味俱在 C: 家常味型 D: 不用麻辣
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味型特点是咸、甜、酸，微辣，葱姜蒜味浓郁的是（）。 A: 咸鲜味型 B: 鱼香味型 C: 咸辣味型 D: 家常味型