根据物料与水分结合力的不同,可将物料中所含水分分为结合水分和自由水分。
举一反三
- 根据物料所含水分能否用干燥方法除去，可将物料中的水分分为结合水分和自由水分。
- 根据水分与物料结合的状况不同，物料中所含水分分为（）和（）。
- 在恒定干燥条件下，根据物料中所含水分能否被除去，将物料中的水分划分为（）和（），其中能被去除的水分为（）。 A: 平衡水分，自由水分，自由水分 B: 平衡水分，自由水分，平衡水分 C: 结合水分，非结合水分，结合水分 D: 结合水分，非结合水分，非结合水分
- 根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（ ）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
- 根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（ ）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。