关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 吉利丁适合采用冰水浸泡。（ ） 吉利丁适合采用冰水浸泡。（ ） 答案： 查看 举一反三 吉利丁适合采用冰水浸泡。( ) A: 正确 B: 错误 为了使吉利丁片快速软化，可以用热水浸泡。（ ） 为了使吉利丁片快速软化,可以用热水浸泡。( ) A: 正确 B: 错误 吉利丁片在浸泡时尽量不要重叠，水分约用量的（ ）倍，要淹过材料。 以下对外购生菜处理描述正确的是（） A: 清洁—切割—过滤冰水浸泡—常温保存 B: 清洁—切割—消毒水浸泡—冷藏保存 C: 清洁—切割—消毒水浸泡—过滤冰水浸泡—冷藏保存 D: 清洁—切割—过滤冰水浸泡—消毒水浸泡—冷藏保存
