在卡布奇诺的拉花制作过程中，牛奶在注入 espresso 中，牛奶与 espresso 接触的同时，迅速将奶缸提高，然后再下降。
举一反三
- 关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。 A: 将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中 B: 将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满 C: 先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso D: 小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
- 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。 A: 牛奶，巧克力酱 B: Espresso，奶油 C: Espresso，牛奶 D: Espresso，巧克力酱
- 卡布奇诺咖啡是由Espresso和牛奶混合制作而成的（）
- 咖啡摩卡的组成是（） A: Espresso、巧克力酱、奶沫 B: Espresso、牛奶、奶油 C: Espresso牛奶、巧克力酱、奶沫 D: Espresso、牛奶、糖水
- 制作卡布奇诺咖啡时，咖啡、牛奶、奶泡的比例分别为（）。