关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 （ ）是将新鲜采收的果蔬产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热的过程。 （ ）是将新鲜采收的果蔬产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热的过程。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: （ ）指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右）快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃）的过程。 作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收 （ ）指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右）快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃）的过程。 A: 预冷 B: 冷藏 C: 仓储 D: 配送 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏 短期或者长期贮藏的果蔬产品最好采用机械采收。（ ）
