关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。你认为这一说法（） 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。你认为这一说法（） 答案： 查看 举一反三 51.烘烤清蛋糕制品之前,( )应预热,蛋糕放人烤炉时能达到相应的烘烤温度。 A: 模具 B: 面糊 C: 烤炉 D: 烤盘 清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。你认为这一说法（） 脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。 搅拌过度，面糊稳定性和保气性下降会使蛋糕烘烤后体积膨胀不够。 清蛋糕烘烤温度比油蛋糕略高，烘烤时间稍短_
