关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 为了保证淡奶油较好的打发效果，使用前应冷藏保存 为了保证淡奶油较好的打发效果，使用前应冷藏保存 答案： 查看 举一反三 植物淡奶油应(<br/>)保存,动物淡奶油应(<br/>)保存。 A: 冻藏、冷藏 B: 冷藏、冷藏 C: 冻藏、冻藏 D: 冷藏、冻藏 奶油需要在冷藏温度下打发，因此植物奶油要解冻后打发，动物奶油使用之前从冷藏室取出打发。（ ） 淡奶油的打发可以分为硬性打发和软性打发。 使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（） A: 打发时间越短效果越好 B: 打发时间越长越好 C: 打发时间太短奶油不能塑形 D: 打发时间太长奶油不能塑形 奶油打发之前必须是冷藏状态，应在打发之前取出即可。（ ）
