关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。 A: 柔软 B: 酥脆 C: 筋道 D: 膨松 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。A: 柔软B: 酥脆C: 筋道D: 膨松 答案： 查看 举一反三 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。 A: A柔软 B: B酥脆 C: C筋道 D: D膨松 油发粉丝的成品特点是膨松、酥脆、色洁白。 腰麻软脯是用（）制作。 A: 冷水面团 B: 膨松面团 C: 澄粉面团 D: 米粉面团 水调面团是由热水面团、（）、冷水面团组成。 A: 水油面面团 B: 温水面团 C: 橙粉面团 D: 膨松面团 面团调制方法通常有三种：水调面团、（）、膨松面团。 A: 蒸制面团 B: 松质面团 C: 酥松面团 D: 筋性面团
