油加热______是将食物中的水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。
A: 预熟处理法
B: 高温油处理法
C: 低温油处理法
D: 滑油法
A: 预熟处理法
B: 高温油处理法
C: 低温油处理法
D: 滑油法
举一反三
- 油加热______是将食物中的水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。 A: 预熟处理法 B: 高温油处理法 C: 低温油处理法 D: 滑油法
- 油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。 A: 预熟处理法； B: 高油温处理法； C: 低油温处理法； D: 滑油法
- 油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。 A: A预熟处理法； B: B高油温处理法； C: C低油温处理法； D: D滑油法
- 油加热预熟处理方法有______预熟处理和低温油预熟处理两种方法。 A: 高温油 B: 焐油 C: 滑油 D: 油淋
- 智慧职教: 油加热预熟处理是将食物中水分脱去，或使原料( )的方法。