餐饮食品安全问题关系着大家舌尖上的安全,由细菌、真菌、病毒、寄生虫或昆虫等引起的食品安全问题属于食品安全危害中的()危害。
举一反三
- 食品安全包括食品（ ）安全、食品（ ）安全以及食品安全保障。
- 《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。 A: 食品卫生状况调查 B: 安全危害调查 C: 食品微生物检验 D: 食品加工环境评估
- 《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立（），不得从事禁止生产经营食品的经营活动。 A: 食品安全管理制度 B: 餐饮运输管理制度 C: 食品流通管理制度 D: 安全监督制度
- 广义来讲，食品安全包括食品（ ）的安全与食品（ ）的安全。并做详细阐述。
- 食品安全管理体系的核心是（）。 A: 关键点的控制 B: 食品危害的分析 C: 食品危害的控制 D: 安全风险的分析