食品GMP的管理要素包括（ ）、原料、设备和方法。
A: 人员
B: 管理者
C: HACCP小组组长
D: HACCP小组
A: 人员
B: 管理者
C: HACCP小组组长
D: HACCP小组
A
举一反三
内容
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有关管理承诺与文化政策，以下哪一个叙述是错误的？（） A: 所有SFSMS/HACCP小组成员必须出席每月一次的SFSMS/HACCP会议 B: 所有有关SFSMS/HACCP文件，都需要完成和附有签名 C: SFSMS/HACCP小组成员不需要理解所有政策
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糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（） A: GMP、SSOP、HACCP B: GMP、ISO、HACCP C: HACCP D: ISO、SSOP、HACCP
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食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？ A: HACCP B: GMP、SSOP、HACCP C: GMP、ISO、HACCP D: ISO9000、SSOP、HACCP
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有关管理承诺与文化政策，以下哪一个叙述是错误的（） A: SFS/HACCP/ISO22000小组成员必须出席每月一次的SFS/HACCP/ISO22000会议 B: 所有有关SFS/HACCP/ISO22000文件，都需要完成和附有签名 C: SFS/HACCP/ISO22000小组成员不需要理解所有政策
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在开始建立HACCP体系之前，必须建立一个HACCP小组。