• 2022-07-26
    食品企业的生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接影项目八 食品安全控制基本原理和体系构建 203 响食品卫生质量。根据食品安全法规定,凡从事食品生产的人员必须体检合格,获有健康证才 能上岗。( )
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      从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可

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      从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。( ) A: 正确 B: 错误

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      食品企业的生产人员,尤其是与食品直接接触的人员,必须有健康证明。

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      食品企业必须建立质量检验机构,配备合格的检验人员,对食品生产的全过程进行检验,保证食品的质量与安全。

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      对某一地方特色食品,有食品安全国家标准之后,原食品安全地方标准可以同时有效。83.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每2年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。 ( )