非单宁包括下列__________。（ ）
A: 有机酸
B: 酚类物质
C: 糖类
D: 无机盐
A: 有机酸
B: 酚类物质
C: 糖类
D: 无机盐
举一反三
- 膳食中抑制非血红素铁吸收的因素不包括( ) A: 植酸 B: 草酸 C: 有机酸 D: 多酚类物质
- 下列物质中哪些属于无色多酚？ A: 黄酮 B: 酚酸 C: 聚合多酚 D: 单宁
- 谷类粮食的主要营养成分有（） A: 糖类、蛋白质、维生素、无机盐 B: 糖类、蛋白质、维生素、有机盐 C: 糖类、蛋白质、矿物质、无机盐 D: 脂肪、蛋白质、维生素、无机盐
- ()烹饪原料中的营养素分为有机物质和无机物质,无机物质包括蛋白质、水和无机盐。
- 在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质称为碳源，其主要碳源有（）。 A: 有机酸、醇、单糖、芳香族化合物、羟类 B: 水、糖类、蛋白质、脂类、无机盐类 C: 有机酸、醇、水、糖类 D: 芳香化合物、羟类、蛋白质、有机酸