国家标准法规中，番茄酱罐头或番茄汁中霉菌的检验是用直接镜检法
举一反三
- 国家标准法规中，番茄酱罐头或番茄汁中霉菌的检验是用直接镜检法 A: 正确 B: 错误
- 食品霉菌直接计数法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
- 在番茄酱生产主要地区，番茄酱生产季节性很强，番茄的榨酱期只有两个月。一般的做法是将番茄集中加工成大桶番茄酱，然后由其它的罐头生产厂再加工成番茄酱罐头。这种番茄酱罐头生产不是从番茄开始，而是从番茄酱开始加工，没有（也不需要）前期的原料处理设备。是否可以在食品生产许可证核查中不核查处理番茄的设备？
- 食品中霉菌检验的标准方法包括培养法和直接镜检法
- （）熟食生食均可，还可加工成番茄汁和番茄酱，一般每年6．8月份上市。 A: 红色番茄 B: 粉色番茄 C: 黄色番茄 D: 樱桃番茄