大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
A: 胰蛋白酶抑制剂
B: 豆腥味
C: 胀气因子
D: 植物血细胞凝集素
E: 以上都是
A: 胰蛋白酶抑制剂
B: 豆腥味
C: 胀气因子
D: 植物血细胞凝集素
E: 以上都是
E
举一反三
- 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（） A: A胰蛋白酶抑制剂 B: B豆腥味 C: C胀气因子 D: D植物血细胞凝集素 E: E以上都是
- 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子( ) A: 胰蛋白酶抑制剂 B: 豆腥昧 C: 胀气因子 D: 植物血细胞凝集素 E: 以上都是
- 【单选题】大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养 物质是 A. 植物血细胞凝集素 B. 胀气因子 C. 豆腥味 D. 胰蛋白酶抑制剂 E. 以上都是
- 生大豆含有多种抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子，血细胞凝集素 以及抗原蛋白等。（）
- 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）。
内容
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大豆中含有的抗营养因子是（ ）。 A: 胰蛋白酶抑制因子 B: 大豆凝集素 C: 胃肠胀气因子 D: 植酸
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大豆中影响食欲或营养素的消化吸收的因子称作大豆抗营养因素，包括（）。 A: 大豆异黄酮 B: 大豆低聚糖 C: 豆腥味 D: 胰蛋白酶抑制剂
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下列能影响蛋白质消化的抗营养因子有（） A: 蛋白酶抑制因子 B: 单宁 C: 胀气因子 D: 双香豆素
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下列哪个不是豆类的抗营养因子() A: 胰蛋白酶抑制剂 B: 豆腥味 C: 植酸 D: 大豆卵磷脂 E: 植物红细胞凝集素
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在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。 A: 血细胞凝集素（Hg） B: 胰蛋白酶抑制素（TI） C: 抗维生素因子 D: 致甲状腺肿素