含支链淀粉多的是（）
A: A糯米
B: B粳米
C: C籼米
D: D三季稻米
A: A糯米
B: B粳米
C: C籼米
D: D三季稻米
举一反三
- 稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。 A: 糯米>粳米>籼米 B: 粳米>籼米>糯米 C: 籼米>糯米>粳米 D: 籼米>粳米>糯米
- 稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。 A: 糯米>粳米>籼米 B: 粳米>籼米>糯米 C: 籼米>糯米>粳米 D: 籼米>粳米>糯米
- 发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是：粳米和糯米含（）。 A: 支链淀粉多 B: 直链淀粉多 C: 蛋白质多 D: 脂肪少
- 稻米按米粒内含淀粉的性质分为()。 A: 籼米 B: 粳米 C: 糯米 D: 香米
- 稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。