按鲜叶适制性要求,适制红茶的鲜叶是( )。
A: 叶色深的鲜叶
B: 叶色浅的鲜叶
C: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
E: 大叶种鲜叶
F: 中小叶种
A: 叶色深的鲜叶
B: 叶色浅的鲜叶
C: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
E: 大叶种鲜叶
F: 中小叶种
B,C,E
举一反三
- 按鲜叶适制性要求,适制红茶的鲜叶是( )。 A: 叶色深的鲜叶 B: 叶色浅的鲜叶 C: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 E: 大叶种鲜叶 F: 中小叶种
- 按鲜叶适制性要求，适制绿茶的鲜叶是（ ）。 A: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 B: 叶色深的鲜叶 C: 叶色浅的鲜叶 D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
- 按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法不正确的是( )。 A: 叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶 B: 多酚类含量高的鲜叶适制红茶 C: 大叶种鲜叶适制红茶 D: 蛋白质含量高的鲜叶适制绿茶
- 按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。 A: 叶色深的鲜叶适制红茶 B: 叶色浅的鲜叶适制绿茶 C: 茶多酚含量高的鲜叶适制红茶 D: 叶片柔软的鲜叶适制青茶 E: 花青素含量高的鲜叶适制绿茶
- 蛋白质含量高的鲜叶适制红茶。
内容
- 0
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是（ ）
- 1
黄绿色鲜叶叶绿素含量较高， 含量较低，适制红茶。 A: 多酚类 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 可溶性糖
- 2
鲜叶内主要化合物的含量与鲜叶适制性无相关性。
- 3
鲜叶内主要化合物的含量与鲜叶适制性具有相关性。
- 4
鲜叶适制性与下列哪个因素关系不大? 鲜叶重量|鲜叶化学成分|鲜叶色泽|鲜叶采摘季节