在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。
举一反三
- 绿茶杀青过程中，需要控制的工艺条件主要有（）。 A: 环境湿度 B: 杀青时间 C: 投叶量 D: 杀青温度
- 绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。 A: 高温杀青，先高后低 B: 高温杀青，保持恒温 C: 抛闷结合，多抛少闷 D: 嫩叶老杀，老叶嫩杀
- 与绿茶杀青质量有关的因素有( )。 A: 杀青机械类型及型号 B: 杀青温度 C: 杀青投叶量 D: 杀青方法 E: 全程杀青时间 F: 杀青程度
- 绿茶在杀青工序中，采用高温快速杀青? 错误|正确
- 绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。 A: A高温杀青，先高后低 B: B高温杀青，保持恒温 C: C抛闷结合，多抛少闷 D: D嫩叶老杀，老叶嫩杀