绿茶杀青过程中，需要控制的工艺条件主要有（）。
A: 环境湿度
B: 杀青时间
C: 投叶量
D: 杀青温度
A: 环境湿度
B: 杀青时间
C: 投叶量
D: 杀青温度
B,C,D
举一反三
内容
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绿茶的基本加工工艺为（）。 A: 鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥 B: 鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥 C: 鲜叶—杀青—揉捻—干燥 D: 鲜叶—萎凋—干燥
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题 造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。 A: 杀青温度过高 B: 揉捻压力过大 C: 干燥温度过高 D: 杀青温度过低
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杀青是绿茶加工的关键工序，主要有手工杀青和机器杀青两种方式。
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绿茶的杀青方式有加热杀青和()杀青
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绿茶按杀青工艺分为（ ）