关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 黄茶闷黄过程中,()是主流作用。 A: 湿热作用下,内含物的转化 B: 酶作用 C: 微生物 D: 氧化作用 黄茶闷黄过程中,()是主流作用。A: 湿热作用下,内含物的转化B: 酶作用C: 微生物D: 氧化作用 答案： 查看 举一反三 （）是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化，形成黄茶的品质特征。 形成黄茶品质的主要因素是热化作用，主要包括 A: 干热作用 B: 湿热作用 C: 氧化作用 D: 水热作用 黄茶加工过程中，闷黄过程其主要作用的是热化作用。按照茶坯闷黄时的含水量，又可以分为干坯闷黄和湿坯闷黄。君山银针工艺采用的主要是湿坯闷黄。 A: 正确 B: 错误 黄茶初加工特点是在杀青的基础上进行闷黄、在湿热条件作用下促进多酚类化合物自动氧化、形成（），香味清悦醇和的品质特征。 普洱茶的渥堆发酵过程主要是（）。 A: 微生物作用 B: 酶促氧化 C: 湿热作用 D: 化学氧化分解
