下列指标中不属于肉质性状的是 。
A: 肉色
B: 瘦肉率
C: 大理石纹
D: 系水力
A: 肉色
B: 瘦肉率
C: 大理石纹
D: 系水力
B
举一反三
内容
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下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。 A: 肉色 B: 肌肉PH值 C: 系水力 D: 瘦肉率
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下列指标中不属于肉质性状的是 。
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中国大学MOOC: 下列指标中不属于肉质性状的是 。
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猪元宝肉，几乎全是瘦肉、肉质较嫩、（）。 A: 肉色较暗 B: 肉色较深 C: 肉色红润 D: 肉色紫红
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下列不属于肉的品质指标的是（ ） A: pH值 B: 系水力 C: 肉色 D: 屠宰率