绿茶对鲜叶的一般要求是( )。
A: 叶色深绿色
B: 叶型大小以中小叶为宜
C: 叶绿素和蛋白质的含量高
D: 多酚类化合物含量高
E: 花青素含量高
F: 紫色叶
A: 叶色深绿色
B: 叶型大小以中小叶为宜
C: 叶绿素和蛋白质的含量高
D: 多酚类化合物含量高
E: 花青素含量高
F: 紫色叶
举一反三
- 按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是()。 A: 叶色深的鲜叶 B: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 C: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 D: 叶色浅的鲜叶 E: 大叶种鲜叶 F: 中小叶种鲜叶
- 按鲜叶适制性要求，适制绿茶的鲜叶是（ ）。 A: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 B: 叶色深的鲜叶 C: 叶色浅的鲜叶 D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
- 按鲜叶适制性要求,适制红茶的鲜叶是( )。 A: 叶色深的鲜叶 B: 叶色浅的鲜叶 C: 多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 D: 多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 E: 大叶种鲜叶 F: 中小叶种
- 按鲜叶适制性要求,一般而言,下列说法不正确的是( )。 A: 叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶 B: 多酚类含量高的鲜叶适制红茶 C: 大叶种鲜叶适制红茶 D: 蛋白质含量高的鲜叶适制绿茶
- 按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。 A: 叶色深的鲜叶适制红茶 B: 叶色浅的鲜叶适制绿茶 C: 茶多酚含量高的鲜叶适制红茶 D: 叶片柔软的鲜叶适制青茶 E: 花青素含量高的鲜叶适制绿茶