六堡茶精致加工应具备筛分、风选、拣梗、蒸茶、压制、干燥、称量、包装等设备（ ）
错
举一反三
- 普洱茶（熟茶）紧压茶特殊品质的形成是中其独特的加工技术决定的。其加工工艺流程如下（ ）。 A: A.原料付制→筛分→拼配→润茶→蒸压→干燥→包装→仓贮陈化A.原料付制→筛分→拼配→润茶→蒸压→干燥→包装→仓贮陈化 B: B.萎凋—揉捻—发酵—干燥 C: C.筛选原料—拼配—蒸茶—压茶—干燥 D: D.杀青—揉捻—干燥
- 按照工艺流程的不同，六堡茶的初制加工和精致加工其实没有什么技术要求。（ ）
- 用六堡散茶蒸制、压模,只可制成“六堡饼茶”。
- 毛茶加工分为筛分、拣剔、拼配（ ）六个工序。 A: 晾置陈化 B: 复蒸包装 C: 渥堆发酵 D: 初蒸渥堆
- 目前,依据六堡茶工艺历史,从加工工艺、成品品质、风味特色、消费认同等方面进行划分,六堡茶分为()和传统工艺六堡茶(六堡农家茶)两大类。 A: 现代工艺六堡茶 B: 砖茶 C: 饼茶 D: 茯茶
内容
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乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。
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课程里老师介绍来了哪些六堡茶美食（ ）。 A: 六堡茶蒸鱼 B: 六堡茶香蛋 C: 六堡茶汤圆 D: 六堡茶牛肉
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普洱散茶的加工过程（） A: 晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥 B: 晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆 C: 杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干 D: 杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
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本身路加工工序为：毛茶—干燥—滚筒圆筛（打毛筛）、抖筛（分粗绷）—平筛（分长短）——风选（分轻重）—拣剔（去梗杂）—干燥（清风）—匀堆装箱。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 本身路加工工序为：毛茶—干燥—滚筒圆筛（打毛筛）、抖筛（分粗绷）—平筛（分长短）——风选（分轻重）—拣剔（去梗杂）—干燥（清风）—匀堆装箱。