关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 茶叶制造过程中利用高温中止茶叶的发酵作用称为? A: 萎凋 B: 杀菁 C: 静置 D: 干燥 茶叶制造过程中利用高温中止茶叶的发酵作用称为?A: 萎凋 B: 杀菁C: 静置 D: 干燥 答案： 查看 举一反三 茶菁制造过程中，利用高温中止茶菁的发酵作用称为 A: 萎凋 B: 静置 C: 杀青 D: 脱水 （ ）是指利用高温抑制茶叶中残留酶的活性，使其不再继续发酵的过程。 A: 萎调 B: 蒸青 C: 干燥 D: 揉捻 ( )的目的是要将茶叶形状固定,并有利于保存。 A: 揉捻 B: 干燥 C: 萎凋 D: 发酵 在大红袍制作过程中，萎凋以传统 茶叶品质为最佳。 A: 日光萎凋 B: 加温萎凋 C: 室内萎凋 D: 室外萎凋 红茶的制作工艺过程有哪些步骤？（） A: 杀青、萎凋、发酵、干燥 B: 萎凋、揉捻、发酵、干燥
