蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）
A: 还原糖
B: 转化糖
C: 变旋糖
D: 葡萄糖
E: 果糖
A: 还原糖
B: 转化糖
C: 变旋糖
D: 葡萄糖
E: 果糖
举一反三
- 蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（ ）糖。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖
- 蔗糖水解后的转化糖比原先的蔗糖液要甜，这是因为转化糖中含（ ）糖。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 双糖 D: 半乳糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：______。(A)蔗糖＞葡萄糖＞果糖＞转化糖(B)葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞转化糖(C)葡萄糖＞蔗糖＞转化糖＞果糖(D)转化糖＞果糖＞葡萄糖＞蔗糖
- 请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。 A: 蔗糖 > 葡萄糖 > 果糖 > 转化糖 B: 葡萄糖 > 蔗糖 > 果糖 > 转化糖 C: 葡萄糖 > 蔗糖 > 转化糖 > 果糖 D: 转化糖 > 果糖 > 葡萄糖 > 蔗糖
- 蔗糖水解后的产物称为（）。 A: A转化糖 B: B混和糖 C: C糖浆 D: D葡萄糖