给饭菜保温要特别注意( )。A、容器的盖子任何时候都要关闭严密B、给容器加盖、缩短送饭时间C、为了迅速散热不要加盖子D、给饭菜加网罩
A: A
B: B
C: C
D: D
A: A
B: B
C: C
D: D
B
举一反三
- 饭菜保温保洁的原则是( )。 A: 冬季保温，夏季散热，同时给容器加盖 B: 冬季、夏季均散热，不加盖 C: 夏季散热，同时给容器加盖 D: 夏季散热，同时给容器加盖网罩
- 秋冬季节饭菜保温的方法有（）。 A: 加盖容器盖 B: 盖上棉布垫 C: 盖上防蝇罩 D: 放在暖气旁
- 保育员给婴幼儿分发饭菜要（） A: 给喜欢的孩子多盛饭菜 B: 给每个孩子的饭菜量一致 C: 给不喜欢的孩子少盛饭菜 D: 给不喜欢的孩子多盛菜汤
- 生产过程中对盖子的处理不正确的是（） A: 手工加盖的部分需放在有盖的框内 B: 加盖时候对盖仓周围和手部消毒 C: 剩余不多的原味盖子可以和红枣盖子放一起 D: 不足整箱的盖子要放在封好的袋子内并写上数量，使用时间等信息
- 饭菜保温保洁的原则是（） A: 冬季保温，夏季散热 B: 冬季散热，夏季保温 C: 散热 D: 保温
内容
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（容器的）盖子
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中午就餐时要注意（）。 A: 吃饭时互相交谈 B: 把吃不下的饭菜给同学 C: 就餐前后都要洗手
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中国大学MOOC: 给婴幼儿分发饭菜时要本着（）原则。
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关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。 A: 应配有盖子 B: 专间内不应设有废弃物容器 C: 与加工用容器有明显的区分标示 D: 以上都对
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餐饮服务场所废弃物暂存设施要求（） A: 食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B: 废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。 C: 废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。 D: 专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。