关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-02 贴是将两种或两种以上的原料改刀后,挂上糊黏合在一起,下锅后只煎一面使原料成熟的一种方法 贴是将两种或两种以上的原料改刀后,挂上糊黏合在一起,下锅后只煎一面使原料成熟的一种方法 答案: 查看 举一反三 炸是将原料改刀腌制后,挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。 挂霜是将原料改刀后挂糊或不挂糊,用油炸熟,趁热挂上熬好的糖浆的一种方法。 挂浆是将原料改刀后挂糊或不挂糊,用油炸熟,趁热挂上熬好的糖浆的一种方法。 熘是将原料改刀后,挂糊或上浆,用油加热成熟,再倒入兑好的混汁搅拌的一种方法。 将原料改刀调味、挂糊投入少量油内两面加热成金黄色成熟的烹调方法是() A: 塌 B: 贴 C: 干煎 D: 火靠