淀粉酶能催化淀粉水解不能催化蔗糖水解，蔗糖酶能催化蔗糖水解却不能催化淀粉水解，酶的这种特性称为___________ 。
举一反三
- 蔗糖酶能催化蔗糖的水解，但不能催化淀粉的水解，这说明酶具有（） A: 专一性 B: 多样性 C: 高效性 D: 稳定性
- 蔗糖酶能催化蔗糖的水解，但不能催化淀粉的水解，这说明酶具有（） A: A专一性 B: B多样性 C: C高效性 D: D稳定性
- 【多选题】蔗糖分子能被下列那些酶水解? A. α-葡萄糖苷酶 B. β-葡萄糖苷酶 C. 蔗糖酶 D. α-淀粉酶 析:蔗糖能被α-葡萄糖苷酶和蔗糖酶水解,而不能被β-葡萄糖苷酶水解,α-淀粉酶只水解淀粉,对蔗糖也没有水
- 淀粉经淀粉酶催化水解后的产物是 A: 葡萄糖 B: 果糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖
- α-淀粉酶能催化水解支链淀粉的( )糖苷键。 A: α-1,6- B: α-1,4-