蛋白质变性是指肽键断裂,失去蛋白质生物大分子的性质。
错
举一反三
内容
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蛋白质变性是由于肽键断裂。
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蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
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蛋白质变性伴随着肽键的断裂
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蛋白质变性后（）。 A: 失去生理活性 B: 肽键断裂 C: 空间结构变化 D: 副键破坏 E: 理化性质改变
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关于蛋白质变性哪项是错误的: A: 分子内部疏水键断裂 B: 天然构象被破坏 C: 生物活性丧失 D: 肽键断裂,一级结构被破坏 E: 失去水膜易于沉降