• 2022-07-02
    初步热加工按加工方法的不同,又可分为冷水加工法、沸水加工法和()
    A: 温煮加工法
    B: 沸煮加工法
    C: 热油加工法
    D: 热空气加工法
  • C

    内容

    • 0

      将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉备用是() A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮加工法 D: D焖制加工法

    • 1

      将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法是() A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮法 D: 沸煮法

    • 2

      齿形的加工,按加工原理不同可分为两大类:________法、________法。

    • 3

      按加工原理不同,齿形加工可分为成形法和切削法两大类。

    • 4

      将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法是() A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮法 D: D沸煮法