初步热加工按加工方法的不同，又可分为冷水加工法、沸水加工法和（）
A: 温煮加工法
B: 沸煮加工法
C: 热油加工法
D: 热空气加工法
A: 温煮加工法
B: 沸煮加工法
C: 热油加工法
D: 热空气加工法
C
举一反三
- 初步热加工按加工方法的不同，又可分为冷水加工法、沸水加工法和（） A: A温煮加工法 B: B沸煮加工法 C: C热油加工法 D: D热空气加工法
- 蕃茄初步热加工适宜用下列哪种方法（） A: 冷水加工法 B: 热油加工法 C: 沸水加工法 D: 热空气加工法
- 蕃茄初步热加工适宜用下列哪种方法（） A: A冷水加工法 B: B热油加工法 C: C沸水加工法 D: D热空气加工法
- （）适宜加工蔬菜类原料，如番茄、西兰花。 A: 冷水加工法 B: 热油加工法 C: 沸水加工法 D: 热空气加工法
- 将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（） A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮加工法 D: 焖制加工法
内容
- 0
将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（） A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮加工法 D: D焖制加工法
- 1
将原料直接放入沸水中，加热至所需火候，再过凉的方法是（） A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮法 D: 沸煮法
- 2
齿形的加工，按加工原理不同可分为两大类：________法、________法。
- 3
按加工原理不同，齿形加工可分为成形法和切削法两大类。
- 4
将原料直接放入沸水中，加热至所需火候，再过凉的方法是（） A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮法 D: D沸煮法