蘑菇培养料在巴氏消毒中最高温度是多少？
A: 42
B: 52
C: 62
D: 72
A: 42
B: 52
C: 62
D: 72
举一反三
- 巴氏消毒的温度是( )。 A: 71~72℃/15min B: 62~63℃/30min和71~72 ℃/15min均可 C: 62~63℃/30min
- 栽培双孢蘑菇时，二次发酵的前期培养料温度要升高至 ，维持6-8 h，进行巴氏消毒。
- 中国在107个国家的全球食品安全指数排名中位居（）。 A: 42 B: 52 C: 62 D: 72
- 中国大学MOOC: 栽培双孢蘑菇时，二次发酵的前期培养料温度要升高至 ，维持6-8 h，进行巴氏消毒。
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为 A: 120～150℃1～3秒 B: 72～95℃10～30秒 C: 72～95℃15～30秒 D: 72～95℃1～3秒 E: 120～150℃10秒