巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A: 120～150℃1～3秒
B: 72～95℃10～30秒
C: 72～95℃15～30秒
D: 72～95℃1～3秒
E: 120～150℃10秒
A: 120～150℃1～3秒
B: 72～95℃10～30秒
C: 72～95℃15～30秒
D: 72～95℃1～3秒
E: 120～150℃10秒
B
举一反三
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为 A: 120～150℃ 1～3s B: 72～95℃ 10～30s C: 72～95℃ 15～30s D: 72～95℃ 1～3s E: 120～150℃ 10s
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为 A: 63℃30分钟 B: 65℃3分钟 C: 65℃20分钟 D: 65℃10分钟 E: 63℃5分钟
- 超高温瞬时灭菌法为（）|高温瞬间巴氏消毒法为（） A: 70～100℃、10～30秒 B: 72～95℃、10～30秒 C: 110～160℃、1～2秒 D: 100～120℃、5～6秒 E: 120～150℃、1～3秒
- 高温瞬间巴氏消毒法为（）。 A: 120～150℃，1～3s B: 72～95℃，10～30s C: 100～120℃，5～6s D: 70～100℃，10～30s E: 110～160℃，1～2s
- 高温瞬间巴氏消毒法（） A: 63℃C30分 B: 63℃30秒 C: 72~95℃10~30秒 D: 72~95℃10~30分 E: 140~150℃几秒
内容
- 0
下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒 A: 低温长时间巴氏消毒 B: 高温短时间巴氏消毒 C: 超高温瞬间灭菌法 D: 煮沸消毒法 E: 蒸汽消毒法
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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（） A: A冷冻法 B: B巴氏消毒法 C: C冷藏法 D: D高温消毒法 E: E冷凝法
- 2
下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒 A: 超高温瞬间灭菌法 B: 煮沸消毒法 C: 高温短时间巴氏消毒 D: 蒸汽消毒法
- 3
A1型题 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。 A: 冷冻法 B: 巴氏消毒法 C: 冷藏法 D: 高温消毒法 E: 冷凝法
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洗手消毒时，双手搓洗至少多少秒（） A: 10 B: 15 C: 20 D: 30