关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法是（）。 A: 蒸 B: 烤 C: 炒 D: 熘 利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法是（）。A: 蒸B: 烤C: 炒D: 熘 答案： 查看 举一反三 ____是利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法。( ) A: 煎 B: 贴 C: 烤 D: 熏 以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。 A: 烤、煮、蒸、炒 B: 煮、烤、蒸、炒 C: 炒、烤、煮、蒸 D: 烤、蒸、煮、炒 穿的方法可以适应的烹调方法有（）。 A: 炒 B: 烧 C: 炸 D: 熘 E: 蒸 “蒸”是以蒸汽加热使经过（）的原料成熟或的烹调方法。 A: 调味 B: 炉灶 C: 烧 D: 烤 “蒸”是以蒸汽加热使经过（）的原料成熟或的烹调方法。 A: A调味 B: B炉灶 C: C烧 D: D烤
