关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 果胶溶液形成凝胶需要糖和（ ）。 A: 酸 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 加热 果胶溶液形成凝胶需要糖和（ ）。A: 酸B: 蔗糖C: 淀粉D: 加热 答案： 查看 举一反三 果胶溶液形成凝胶一般需要的条件是？ A: 糖 B: 加热 C: 冷却 D: 酸 果胶溶液形成凝胶需要糖和（）。 中国大学MOOC: 果胶溶液形成凝胶需要糖和（ ）。 高甲氧基果胶形成的果胶胶凝属于果胶—糖—酸型凝胶。 高甲氧基果胶溶液必须在具有足够的糖和酸存在的条件下才能胶凝，又称为糖-酸-果胶凝胶。请简述高甲氧基果胶的凝胶机理。
