目前防腐剂的作用机制一般认为是以下
A: 作用于微生物的细胞壁和细胞膜系统。
B: 作用于细胞的原生质。
C: 作用于微生物中的酶或功能蛋白。
D: 防腐剂的抗菌效果是单一作用的结果。
A: 作用于微生物的细胞壁和细胞膜系统。
B: 作用于细胞的原生质。
C: 作用于微生物中的酶或功能蛋白。
D: 防腐剂的抗菌效果是单一作用的结果。
A,B,C
举一反三
- 【多选题】食品防腐剂的作用机理有: A. 作用于微生物的细胞壁和细胞膜系统 B. 作用于微生物的细胞原生质 C. 作用于是食品的细胞 D. 作用于微生物中的酶或功能蛋白
- 哪些是防腐剂的作用机理( ) A: ①能使微生物的蛋白质凝固或变性,从而干扰其生长和繁殖。 B: ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。 C: ③作用于遗传物质或遗传微粒结构,进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 D: ④作用于微生物体内的酶系,抑制酶的活性,干扰其正常代谢。
- 食品防腐剂的作用机理（ ） A: 对微生物细胞壁和细胞膜产生一定的效应 B: 使细胞中蛋白质变性 C: 干扰细胞中酶的活力 D: 对细胞原生质部分的遗传机制产生效应
- 生物防腐剂主要是指由微生物产生的具有防腐作用的物质。
- 干扰素抗病毒作用的机制是（）。 A: 作用于受感染细胞后，使细胞产生抗病毒作用 B: 直接灭活病毒
内容
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防腐剂防腐作用的机理是什么？
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喹诺酮类药物的抗菌作用机制是()。 A: 影响免疫功能 B: 改变细胞周围环境的理化性质 C: 作用于受体 D: 非特异作用 E: 影响核酸代谢
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目前使用的防腐剂对微生物的作用机制有哪些？
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抗菌药物的作用机制中主要包括药物作用于 A: 细胞壁 B: 细胞膜 C: DNA、RNA、蛋白质合成 D: 叶酸代谢
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电离辐射作用于生物机体的损伤机制包括 A: 直接作用 B: 间接作用 C: 远期作用 D: 近期作用 E: 相互作用