关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 油焖五香的菜肴质地酥软，色泽金黄或枣红色，五香浓郁，具有特色。 油焖五香的菜肴质地酥软，色泽金黄或枣红色，五香浓郁，具有特色。 答案： 查看 举一反三 油焖五香菜肴将汁收尽时放上（）后出勺。 A: A香菜 B: B花椒油 C: C五香油 D: D五香粉 焖制菜肴的特点是酥软香糯和口味醇厚。( ) 焖制菜肴具有（）的特点。 A: 汁浓、味厚、馥郁、肉料软滑、芡汁稍宽 B: 焾滑，有汁，味浓郁 C: 色泽红亮，肉料焓滑，滋味香浓 D: 清爽，干香，芡略稠，色泽偏深 熏制菜肴应该是（）色 A: 粉红 B: 枣红 C: 蜜黄 D: 金黄 由于烩制菜肴使用原汁和不同色泽的浓汁，所以具有口味香浓、色泽艳丽的特点。
