双孢菇化学保鲜怎样实现？
鲜菇经修剪、分级后，放入0.01％焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟，再用0.1％焦亚硫酸钠水溶液浸泡0.5小时，然后捞出沥干，装入通气的塑料框内，在10℃条件下贮藏。此法主要用于双孢菇罐头加工中的短期保鲜，兼有护色作用。
举一反三
内容
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什么是化学保鲜？
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怎样真空包装保鲜金针菇？
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【多选题】山野菜主要的贮藏保鲜技术包括() A. 冷藏保鲜 B. 气调保鲜 C. 化学保鲜 D. 通风库保鲜
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鱼贝类鲜度的保持方法不包括()。 A: 低温保鲜 B: 药物保鲜 C: 化学保鲜 D: 气调保鲜
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化学保鲜的方法有（）、（）。