关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。 干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。 答案： 查看 举一反三 干炸法是一种不挂糊的炸法，故称干炸。 在原料表面经过挂糊后入油锅炸制的技法称为（ ）。 A: 清炸 B: 挂糊类炸 炸制法可分为（）和挂糊炸两大类。 A: 硬炸 B: 软炸 C: 干炸 D: 清炸 干炸响铃是不挂糊的炸法。 干炸是在腌制人味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。
