关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。 A: 外形饱满 B: 外形美观 C: 外形整齐 D: 外形一致 蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。A: 外形饱满B: 外形美观C: 外形整齐D: 外形一致 答案： 查看 举一反三 蛋泡糊多用于松炸类菜肴，成品外形饱满、质地松棉、色泽淡黄。 成品菜看外形饱满、质地松绵，色泽淡黄这是挂（）烹制的菜肴特点。 A: 蛋清糊 B: 脆皮糊 C: 蛋泡糊 D: 干粉糊 高档工夫红茶加工工艺复杂，形成美观的外形。冲泡时可以欣赏干茶的（）。 A: 外形条索 B: 外形色泽 C: 外形条索、色泽 D: 叶底外形 外形保持金银花花蕾原有形态和色泽 干茶呈栗褐色 拍粉拖蛋液滚面包粉糊一般适用于（）类菜肴。 A: 软炸 B: 松炸 C: 脆炸 D: 香炸
