关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 软麦的胚乳硬度较大，不易磨碎，研磨时电耗高。 A: 正确 B: 错误 软麦的胚乳硬度较大，不易磨碎，研磨时电耗高。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 软麦的胚乳硬度较大，不易磨碎，研磨时电耗高。 （ ）是指连有胚乳的片状皮层，粒度较大，且随着逐道研磨筛分，其胚乳含量将逐道降低。 A: 麸片 B: 麦渣 C: 麦胚 D: 麸皮 （ ）的任务是将麦粒碾开，从麸片上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉，同时尽量降低电耗、多出好粉。 A: 研磨 B: 筛理 C: 配粉 D: 清粉 E: 着水 F: 配麦 硬麦的吸水量大、吸水速度慢，所以，水分调节后，硬麦的水分应比软麦高一些，润麦时间应比软麦长一些。 A: 正确 B: 错误 研磨时，研具的硬度（）于工件硬度。 A: 高 B: 低 C: 等于 D: 高和低
