葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用不包括（ ）
A: 可以通过SO2的加入量来选择不同的发酵微生物，从而有利于发酵的进行
B: 二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用
C: 二氧化硫可以降低发酵基质的酸度
D: 二氧化硫可以抑制氧化酶的作用，从而防止原料的氧化
A: 可以通过SO2的加入量来选择不同的发酵微生物，从而有利于发酵的进行
B: 二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用
C: 二氧化硫可以降低发酵基质的酸度
D: 二氧化硫可以抑制氧化酶的作用，从而防止原料的氧化
