麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）
A: 相等
B: 少
C: 多
A: 相等
B: 少
C: 多
C
举一反三
内容
- 0
麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（B）
- 1
我国生产的啤酒多属于中浓度啤酒,一般麦汁浓度为(),酒精度为()。 A: 原麦汁浓度8～12度，酒精含量2％左右 B: 麦汁浓度10～12度，酒精含量3.1％～3.8％， C: 原麦汁浓度10～12度，酒精含量在4.9％～5.6％， D: 原麦汁浓度14～20度，酒精含量在4.9％～5.6％，
- 2
麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。 A: 蒸汽压力 B: 麦汁浓度 C: 麦汁温度 D: 煮沸时间
- 3
智慧职教: 麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器，一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高，空气溶解在麦汁中。
- 4
影响麦汁过滤的因素（）。 A: 麦汁粘度 B: β-葡聚糖 C: 麦芽粉碎度 D: 麦汁浓度