关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 烤乳猪时要用特制的钢针刺皮，目的是防止皮起泡造成颜色不均匀。( ) 烤乳猪时要用特制的钢针刺皮，目的是防止皮起泡造成颜色不均匀。( ) 答案： 查看 举一反三 烤乳猪猪皮表面无水分时，才可涂脆皮糖浆，涂均匀烤制。 翻板阀不灵活，使下料管积料，造成来料不均，容易造成结皮堵塞 简述皮内针刺法的注意事项。 烤乳猪时，烤制顺序为（ ）、腰等猪的全身部位。 皮内注射药物后要用碘酊或碘伏消毒注射部位，防止感染。
