宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。
A: A1∕4
B: B1∕3
C: C1∕2
D: D2∕3
A: A1∕4
B: B1∕3
C: C1∕2
D: D2∕3
C
举一反三
- 宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。 A: 1∕4 B: 1∕3 C: 1∕2 D: 2∕3
- 西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。 A: A2/3；2/3 B: B1/2；1/2 C: C1/2；2/3 D: D2/3；1/2
- 为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。 A: A1∕5 B: B1∕4 C: C1∕3 D: D1∕2
- 为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。 A: 1∕5 B: 1∕4 C: 1∕3 D: 1∕2
- 在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就需及时为顾客续斟。 A: 1∕2 B: 1∕3 C: 1∕4 D: 1∕5
内容
- 0
为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。 A: 3/4；1/2；3/4 B: 3/4；1/2；2/3 C: 2/3；1/2；3/4 D: 2/3；3/4；1/2
- 1
西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。 A: 1/5 B: 1/4 C: 1/3 D: 1/2
- 2
一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。 A: A1/2 B: B1/3 C: C1/4 D: D2/3
- 3
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。 A: A1/2 B: B1/3 C: C1/4
- 4
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4