关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 澄粉面坯制作的成品色泽洁白，呈半透明状，口感软糯。 澄粉面坯制作的成品色泽洁白，呈半透明状，口感软糯。 答案： 查看 举一反三 澄粉主坯（），细腻柔软，口感嫩滑，蒸制品滑爽。 A: 柔软 B: 色泽 C: 酥松 D: 半透明状 E: 洁白 热水面主坯具有（），口感软糯，成品色泽较暗的特点。 籼米的特征是：色泽洁白，口感细腻、软糯。 面团色泽洁白，并具有良好的可塑性，其制品成熟后呈半透明状，柔软细嫩，口感嫩滑，这可能是（）。 A: 冷水面团 B: 温水面团 C: 热水面团 D: 澄粉面团 在潮州小吃中，有一种小吃色泽洁白、口感软糯，滋味香甜，形似鸭子浮水，它的名字是（ ）
